洋葱包菜怎么炒好吃？
用料 洋葱一个，包菜半个，大蒜三瓣，干红辣椒三个，花椒十粒左右 植物油、盐、生抽、老抽、陈醋、糖、味精各适量 1.准备材料； 2.洋葱切丝，包菜撕成小块（我用的圆白菜所以直接用手掰的块），辣椒切段，蒜切片备用； 3.锅烧热，放入植物油和花椒，下入干红辣椒，炸出香味； 4.倒入蒜片和洋葱丝炒香； 5.依次加入盐、生抽、老抽、陈醋和白糖调味； 6.将包菜放入锅中，大火快速翻炒至断生； 7.关火，撒入味精即可 注意重点：
1、因为包菜中含有丰富的维生素C，为了防止氧化，我们最好在炒制的过程中加点儿醋进去。
2、这里我不推荐使用铁锅来炒这个菜，因为黑糊糊的一锅很影响美观。 我一般是用压力锅来做这个菜的，这样能缩短烹调的时间，保持蔬菜的翠亮度。 如果您不喜欢吃软软的包菜，可以在出锅前用筷子拌一下，让菜肴更脆爽一些。 欢迎关注我的微博@麻辣香火锅，那里会有更多好吃的分享！
要炒好吃洋葱包菜，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：1个包菜，1个洋葱，2瓣大蒜，适量食用油，适量盐，适量酱油（可选），适量味精或鸡精（可选）。
2. 包菜去皮，切成不规则的片或丝，洋葱去皮切成丝，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将切好的包菜放入水中焯烫一下，大约一分钟即可，注意不要煮太长时间，以便保持包菜的脆爽口感。焯烫后捞出备用。
4. 烧一锅热油，油温热时加入大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入切好的洋葱丝，小火翻炒至洋葱变软。
6. 将焯烫好的包菜加入锅中，翻炒均匀，让包菜充分吸收油锅的味道。
7. 加入适量盐和酱油（如喜欢酱油色则可放，不喜则可不放），个人口味适量翻炒均匀。
8. 待包菜炒制至软脆适中，加入少许味精或鸡精（可选），翻炒均匀即可出锅。
这样炒制的洋葱包菜既美味又健康，富含纤维，有助于消化。
