鲩清蒸好吃吗？
“鲩”字应该是这样写的——鲩鱼，又名草鱼、草鲩、草根鱼等，是淡水鱼类里体型比较大的一种，常见的体重能达到几十斤，据说能到上百斤。 说到吃法，很多人可能会说豆腐炖草鲩最鲜嫩了！确实如此，但今天说的却不是这个做法。
我小时候生活的地方盛产草鲩，但人们很少吃，主要是因为觉得麻烦（主要是鱼骨刺多），所以一般都是用来喂猪或者做钓鱼饵。我记忆中吃过最好的草鲩，就是夏天晚上在河边挖了野生水草煮汤喝，那个味道真是好极了，现在想起来还能口水直流。
后来出来工作，在外地也吃到过几次草鲩，做法有酸菜鱼、水煮鱼等等，但是总觉得味道不鲜，有种杂味，也不知是什么原因。
前几年回家乡发展，发现这里已经很少有人养草鲩了（基本上看不到），问父母原因，他们说现在养鱼主要捕食饲料投喂，而且生长周期很短，肉质很松散，没有嚼劲（这里说的是白鱼而不是草鲩哦^_^），不好吃。
倒是以前用有机肥喂的草鱼，肉很紧实，味道也很鲜美。不过现在已经没有人养了，要吃到这种味道好的草鲩，只能去市场买别人从河里捕捞上来的野生的了……