水煮虾姑怎么做好吃？
“虾蛄”就是皮皮虾，“虾姑”则是南方人对它们的称呼。 作为南方人，对虾蛄的爱是深入骨髓的，小时候在沿海生活，每年都能吃到新鲜肥美的虾蛄。 说到这水煮虾蛄的做法，其实非常简单，把处理干净的虾蛄和水一起放入锅中，不加任何的调料，煮熟即可食用。 但是这样煮好的虾蛄会有腥味，加上蒜泥和酱油等调味料蘸着吃才能体会到它最原本的美味。 所以做水煮虾蛄最重要的一步就是要清除腥味来源——虾蛄体内的黑线（消化道）。
处理过的虾蛄清洗干净后加入切好的葱、芹菜段和水一起用大火煮开，再转中火继续煮熟就可以啦~ 等到水煮沸后，可以往里面加入适量的白酒去腥提香哦！ 做好的水煮虾蛄颜色诱人，鲜亮迷人，看着就很有食欲有木有啊~~
如果你不喜欢吃太甜的口味，可以直接食用；要是觉得味道不够咸的话，可以蘸点酱油或辣椒酱之类重口味的佐料一起吃。
不过我还是比较喜欢用油辣子、葱花、香菜、蒜泥、生抽和醋来拌食，特别是加了剁碎的油辣子后，那香味简直让人沉醉。 喜欢的朋友不妨试试这种做法哦，保证让你吃到让人流口水的风味美食。