柴火香干怎么好吃？
首先，你要有一手好厨艺 然后，还要有个好灶头 食材：豆腐、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶
做法： 1.准备一块老豆腐，不要太硬也不要太软；
2.切成薄片，尽量薄一些，这样容易入味而且煎起来也不费力；
3.把切好的豆腐放在锅里煎至两面金黄，一定要小火煎哦~否则会糊掉的（←这是我煎豆腐的经验之谈）；
4.把煎好的豆腐铲出来放一边备用；
5.起锅烧油，稍微多放一点油啊！不然会干锅哒～接着放入花椒、干辣椒和八角爆香；
6.倒入煎好的豆腐，加入少许白糖提鲜，两勺生抽，一勺老抽，一大勺豆瓣酱，适量食盐，最后倒点热水，盖上锅盖焖煮几分钟就OK啦。
如果喜欢软软嫩嫩的豆腐就可以少煮几分钟哟，反之就多煮一会儿呢。 最后盛盘撒上葱花更香呀~这香气简直能飘十里！ 我一般是早上做好中午带饭的，所以不用考虑口感的问题，直接盛盆里放进冰箱，想吃的时候拿出来蒸一蒸就可以了~简单快手又美味，有喜欢的朋友记得点赞关注哟~