家常简单的汤怎么做？
紫菜蛋花汤
食材：紫菜50g、鸡蛋一个、盐、鸡精、葱花适量、水。
做法：
1、紫菜用清水浸泡约15分钟。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、葱切碎备用。
4、紫菜15分钟后捞起，沥干水分备用。
5、炒锅起火，放清水烧开。
6、放入泡发的紫菜，用大火烧开，把鸡蛋慢慢的倒入锅内。
7、放入盐调味。
8、把鸡精、葱花撒在蛋花上，关火即可。
白菜豆皮汤
用料：白菜500克、平菇200克、豆皮50克、葱末10克、枸杞30粒、盐2克、鸡精1克、色拉油20克、高汤600克。
豆苗虾皮蛋汤
原料：虾皮15～20克，水发木耳20克，鸡蛋1个，青豆苗20～30棵，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
1、将虾皮放入碗内，加入50克沸水泡5分钟后滤清水分。鸡蛋磕入碗内搅散。木耳、青豆苗分别择洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出用清水浸泡，然后挤干水分备用。
2、炒锅洗净放在火上，舀入500克清水，投入虾皮、木耳、青豆苗烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉，淋入鸡蛋液，出锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。