炖盅炖排骨放什么？
党参炖排骨。食材：猪排骨300克，党参30克。调料：姜、葱、豆料酒、盐、味精、香油各适量。制作：1、将党参拣杂，洗净，放入汤碗内，注入冷水浸泡约30分钟；姜切片；葱切段；猪排骨洗净，斩成6厘米长的段，入沸水中焯烫一下，捞出。2、将排骨、姜片、葱段、豆料酒同放炖盅内，倒入党参及浸汁，注入适量清水，盖好盖，炖2小时，至排骨熟烂，加入盐、味精调味，淋上香油即可。
香菇炖排骨。香菇炖排骨的程序，首先把生姜去皮切片备用，把干香菇洗净，以温水泡发30分钟左右，去根洗净，备用。猪排骨切成段，入沸水中焯烫一下，至排骨呈8成熟时，捞出。最后将香菇、生姜、排骨放入炖盅内，注入250克沸水，盖好盖，炖30分钟左右，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、白糖及适量热鸡汤，再炖20分钟即可。