黑鱼清炖怎么做好吃？
原料：黑鱼一条、葱、姜、香菜、豆腐250g 做法： 1.黑鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳃后冲洗干净血水； 2.把黑鱼切成大块儿； 3.切好的鱼加入半勺盐、一勺胡椒粉，抓匀后腌制半小时左右； 4.豆腐切成块儿； 5.香葱打成结、生姜切片、香菜切段儿、干辣椒对半切开去籽； 6.热油锅下，放入葱段、姜片爆香，然后倒入适量清水或者高汤，煮开之后加入豆腐和酱油、胡椒粉，再煮上几分钟； 7.最后加入白糖、味精、鸡粉调味，撒入香菜段即可出锅。 小提示： 1.黑鱼肉中富含蛋白质，但钙磷含量很低，因此不适合给孩子食用。
2.用胡椒粉代替盐来腌渍鱼块，能够更好的入味道且保持鱼的鲜嫩，另外胡椒粉带有辛辣的味道能够很好的去腥提香。而且用胡椒粉蘸着吃的时候能更好的感受到那股特有的风味。 当然除了这道清炖黑鱼之外，还有非常多美味的黑鱼菜肴，比如蒜香焗黑鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼块等等，只要你想做，黑鱼就可以给你提供充足的蛋白质以及人体所需的氨基酸！ 一周吃一次，一次吃两碗米饭，一碗汤！ 关注小编，每天都有新鲜的食谱分享哦