豆腐老怎么做好吃？
豆腐是我们家常吃的食材之一，做法也是多种多样，有炖、炸、炒等，而我最喜欢的是麻婆豆腐，麻辣鲜香美味十足。 前几天做了一道豆腐鱼，用草鱼和豆腐同炖，炖出的鱼汤奶白，鱼肉细嫩，口感丰富，连吃3碗饭都不够！ 因为家里孩子喜欢吃豆腐，所以经常变着花样给他做美食，这次做的豆腐老好吃啦，孩子一口气吃了2块，吃完还舔着脸再要，哈哈~
【豆腐】 食材：南豆腐（嫩豆腐）1盒 配料：蒜苗1颗，干红辣椒6个，生抽15毫升，老抽5毫升，豆瓣酱10克，白糖适量，淀粉适量 步骤：
第一步：准备一块豆腐，最好选择南豆腐（嫩豆腐），北豆腐（硬豆腐）不容易入味；将豆腐切成均匀小块； 第二步：锅内热油，加入切好的辣椒段、豆瓣酱，小火炒出红油；
第三步：加入清水，水量没过豆腐即可；加入生抽、老抽、白糖调鲜；
第四步：水开后转小火煮5分钟，让酱香味充分渗入到豆腐中；
第五步：转大火收汁，加入适量淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
第六步：最后撒入葱花或蒜苗拌匀就可以上桌啦！香喷喷的豆腐就做好啦，简单易学又美味，你学会了吗？