鲜虾炒什么好吃？
鲜虾的做法有很多，不同的做法会有不一样的风味，今天为大家分享一道简单又美味鲜虾做法——蒜香椒盐炒鲜虾 准备食材： 鲜虾、大蒜、小葱、生姜、香菜、白糖、香醋、老抽、胡椒粉、生粉
1.首先处理食材：将虾仁用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分备用；大蒜去皮用刀拍扁剁成蒜末；香菜洗净切成段；生姜切片；小葱打结做成葱结备用。
2.调汁儿：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、少许的香醋和胡椒粉，搅拌均匀后淋入适量热油激发香味，调成蘸水备用。（做粤菜的时候喜欢用清水调馅，这次为了配色用了酱油）
3.起锅烧油，油温七成热时放入虾仁过油，快速滑散，炒至虾仁变色盛出控油；锅内留底油，放入姜葱爆香，然后倒入蒜末炒出香味，接着放进炸好的虾仁一起翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜就可以出锅啦！ 这样一盘色香味俱全的蒜香椒盐炒虾就做好啦！鲜香的虾仁搭配上酥脆的蒜末，口感层次丰富又十分下饭，让你一口就爱上！
用这种方法做出来的虾仁鲜嫩可口又不老，喜欢的朋友赶紧试一试吧！