家常腊排骨怎么做好吃？
食材准备 主料：腊月猪排500g、鸡蛋1个 辅料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量、小茴香适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖适量 做法步骤 1.排骨冷水浸泡出血水，冲洗干净备用 2.葱姜蒜切片，干红辣椒切段，八角桂皮香叶洗净备用 3.砂锅锅底铺葱段姜片，把排骨平铺在锅底 4.加入调料：八角桂皮香叶，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，冰糖，小火煮开 5.打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，盖上盖子小火煮半小时后关火令其入味（我晚上做的第二天早上才打开锅盖的，期间一直焖着） 6.第二天打开锅盖，颜色已经变很深了，非常漂亮！开大火将汤汁收浓就可以了 7.盛盘后可以撒些许白芝麻点缀一下哦~ 小贴士 ①如果担心血水没泡出来，可以打一个鸡蛋进去，这样可以充分将排骨裹上蛋液进行腌制，更加入味。
②没有砂锅可以用高压锅或者普通的煮锅代替，但是时间的把控要更精准一些以免过火。
③这道菜也可以提前一天做，入冰箱过夜，第二天再加热一下更好吃~~