地瓜叶怎么做好吃？
首先，地瓜是红薯哦~ 我一般就两种方法来处理地瓜叶 一是和肉一起炒，炒之前用盐腌制一下，这样不会出水，然后会很好入味；二是直接凉拌（或者焯水）调味即可，加点蒜泥、辣椒油之类会更加好吃喔！ 和肉一起炒的话，我一般是下面这两种做法啦 1.准备材料：地瓜叶适量，五花肉适量（可以根据个人喜好适当增减），生抽一勺半左右，老抽半勺到一勺之间就行，盐一小撮，料酒一两勺，干辣椒两个，蒜末两瓣的量 步骤： ①五花肉洗净切小条或者小块都行，再剁成肉糜，不要剁太细哈～起锅烧油，下五花肉翻炒至颜色稍变，加入料酒翻炒至无酒味，盛出待用。
②热锅入油，下干辣椒和蒜末小火煸炒出香味，下入切好的地瓜叶翻匀，炒至叶子变软。这个时候加一点点水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会儿，直到锅里的汤汁基本收干。接着把提前炒好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。最后加入适量生抽、少量老抽以及一小撮盐提味就可以了。
2.准备材料：地瓜叶500g（根据你的食量来决定多少啦），猪肉少许，葱适量，生姜一小块，酱油少许，蚝油少许，淀粉三勺 制作方法如下： 第一步，将准备好的猪肉清洗一下，切成肉末备用 第二步，将切好的姜末放入碗中，随后加入适量的酱油和耗油还有淀粉，将其搅拌均匀制成酱汁 第三步，将洗干净的地瓜叶沥干水分，放在一边备用 第四步，在锅里加入适量的食用油，等到其烧开之后，就可以将猪肉末放入锅中进行翻炒了，注意火候的大小控制 第五步，等猪肉末稍微变色的时候，就将刚才搅拌好的酱料倒进去，进行翻炒 第六步，等酱料与肉末完全混合在一起之后，就可以把切好的葱花放进去了，继续翻炒，直至出锅装盘即可