火烧里加什么好吃？
我推荐加豆腐，豆腐是素食，添加在红烧肉里，可以解腻、增香！ 而且用油煎一下豆泡，里面蓬松的孔状结构更容易入味～ 一盘酥脆金黄的炸豆泡伴着红烧肉吃下去，这幸福感简直爆棚~ 以前我是不太喜欢豆腐这种食材的，觉得它味淡，后来看了一篇营养学的科普文才知道自己错了。
豆腐虽然蛋白质含量不高，但是吸收率却高达95%以上，比肉类还要高；并且豆腐含有人体必须的8种氨基酸，这些氨基酸都是人体功能所必需的，只是人体自身无法合成或合成速度很慢，必须从外部摄取。 所以经常吃豆腐能够为身体补充足够的营养物质和能量，改善体质。
不过，现在市场上出售的大部分豆腐，由于添加了氯化镁或者硫酸钙作为凝固剂，吃多了确实会对健康产生影响。 我们只要掌握两点，就可以买到优质好用的豆腐了—— 第一点，看颜色。优质的豆腐呈均匀的白黄色，如果豆腐颜色过于浅灰，可能是加了硼砂引起变质，最好不要购买。
第二点，掂重量。同样大小的豆腐块，越重越好。因为质量好的豆腐蛋白质含量高，吸水率低，孔隙小且多，重量自然比较大。 大家还可以观察一下豆腐的切面，豆腐质量好的话，切面会比较整齐，而质量差的豆腐会出现参差不齐的情况。 最后提醒大家，最好买包装上标识清楚的企业标准“QS”认证的食品，这样能保证我们吃到安全放心的食物。 你还想了解哪些关于美食的小知识呢？