猴头做汤怎么好吃？
最近家里做了不少好吃的，今天推荐的是用猴头做的两道汤品。 食材很简单，就是猴头、瘦肉和虫草花。
第一：【猴头排骨汤】准备材料：大个的猴头一个，肋骨排适量（带肋条），姜2~3片，清水适量
做法：1. 猴头用清水浸软，剪开，洗净；排骨用清水清洗，斩件。
2. 将猴头、排骨和姜放人锅中，加清水适量，大火烧开，小火煮30分钟至烂熟，加盐调味即可。
第二：【猴头鸡汤】准备材料：小个的猴头两个，土鸡半只，生姜两片，料酒少许
做法：1. 鸡处理好，剁块；猴头用水浸泡，剪开，清洗。
2. 把猴头和鸡肉放在锅里，加入清水，烧开后撇去浮沫，放入姜片和少许料酒，小火炖上两个小时，出锅前撒葱花和胡椒粉提味。 小贴士： 1. 在购买猴头的时候，要注意看下颜色，应该要买表面呈淡黄色，没腐烂，没有发霉变质，体积比较大的（不要买到看起来白白的，很小的那种哦！）
2. 有的人喜欢直接把买回来的新鲜猴头拿来煲汤，不过我觉得这样做味道会有些酸，可以先蒸或煮熟再煲会更好喝。