食材：猪脊肉（里脊）500g、葱适量、姜适量、蒜适量 调料：酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、花椒粉1/3汤匙、胡椒粉1/3汤匙、干淀粉适量、盐适量、油适量 制作过程： 1.将猪肋排洗净后，用刀顺着骨头撕开，切成约五厘米长的段； 2.用适量的酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、花椒粉、胡椒粉、干淀粉和盐把切好的肋骨腌制一小时左右； 3.锅中放油烧热至七成热时，下排骨炸至金黄酥脆后捞出沥油备用； 4.锅底留油，放入葱姜蒜片爆香后，加入两大碗清水，水开后下入炸好的排骨，小火焖炖三十分钟左右后大火收汁，最后撒上葱花即可出锅！ 这样一道香甜可口而又肥而不腻的糖醋烤子鱼就做好啦！喜欢的小伙伴可以尝试一下哦~
曹天杼优质答主一、叉烧肉条，把五花肉洗干净后切成长约20厘米、宽8厘米的长块，用叉子在肉面上扎些眼，然后放入葱段、姜片、精盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉腌20分钟。将腌好的五花肉上屉蒸约1小时，蒸熟后扣在案板上切成细条，盛入盘里浇上汤汁，放上香菜即可。
二、鱼肉茄条，把茄子去皮切成长条，用水浸泡后捞出控净水，再拍匀面粉备用；鱼肉洗净剁茸后加精盐、味精、胡椒粉调匀制成鱼茸备用；小葱洗净切末备用。将锅架在火上，放入花生油烧热，下入茄条炸成金黄色时捞出摆入盘中。锅内留油烧热，下入葱末炝锅，随烹入精盐、味精、姜丝、料酒炒匀，淋上花椒油，倒在鱼茸上即成
三、鲜虾肉条，把白菜和猪肉洗干净切成长丝，把鲜虾用水烫一下捞出后剥皮切碎；虾肉放入鸡肉茸、鸡蛋清和食盐、味精、料酒、胡椒面、葱姜汁搅匀。取一小碗，放入白菜丝、猪肉丝和虾肉茸。炒锅坐火上，放入鸡汤、食盐、味精调好口味，用淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在碗里即成。
