这个简单，之前做过两次，一次是用来做米糕的，还有一种就是做这个糯米饼的 做米糕的那个步骤有点复杂，这里就不写了，想要看的可以看我上次发的文章 有图有真相，先看效果 材料很简单，就是糯米粉、牛奶和糖 首先把糯米粉倒进去，然后倒入牛奶（牛奶的量要根据糯米的吸收程度来加，大概30g左右），然后把剩下的砂糖放进去，拌成这样的糊状就可以啦~ 接下来上锅蒸咯！开水上锅，大火蒸15分钟左右就可以了（记得要盖盖子哦！不然会露哒！） 这样我们就可以得到一盘香喷喷的糯米糕啦^_^
下面来说说这种糯米饼的做法～同样非常简单 首先把面糊搅拌一下，然后平底锅刷油，舀一勺子面糊倒进去，用勺子背摊平 待饼底定型后，翻面再煎一下，就可以出锅啦~~是不是超简单！ 做好的糯米饼软软的，薄薄的一层，咬一口下去满嘴的生香，混合着奶香味和淡淡的红糖味，真的太棒了~~~~
我是在宿舍做的，所以没有拍照^^不过真的很好吃哒~推荐给你们喔~
池娟优质答主糯米煎饼的制作方法其实是非常简单的。首先你需要准备300g左右的糯米粉，然后在糯米粉中打入一个鸡蛋，再放入五六十克的白糖，当然了你也可以根据个人口味来进行糖分调整。糖和鸡蛋搅拌均匀之后加入适量的清水，这个清水不需要一下加完，要慢慢加，多搅拌，直到将糯米粉搅拌成糊状就可以了，喜欢吃花生芝麻等干果的可以适当加入。
然后热锅，锅要足够宽大，能容下你所需要的糕饼。锅中不需要放油，因为糯米的黏性很大，本身是不沾锅的。稍微加热一下之后改中火，用勺子舀起一勺糯米糊直接倒向锅底，然后将锅倾斜让糯米糊均匀散布在锅底，形成一个饼状。这样做出来的糯米煎饼非常的薄。当然如果你想吃厚一些，就舀糯米糊多一些即可，但不宜太多，因为厚度达到一定程度的时候，内部不容易加热熟透。
等下面那一面受热变金黄之后，我们就可以将糯米饼翻面。这个时候糯米饼已经被彻底煮熟，变得软糯，所以在翻面的时候要小心，可以利用锅铲从饼底轻轻铲起翘起一个边来，再迅速翻面，或者借助盘子，将盘子扣在锅上，然后迅速翻过来，再将锅拿开。这样的糯米饼煎好之后可以直接食用，在出锅之后稍微冷却一下，还可以用模具压出形状，做成小熊、爱心等形状，当作生日蛋糕来装饰也非常好。如果你的糯米饼煎得足够薄，其实口感就和我们日常经常吃的糯米纸是一个口感。不仅可以直接吃，还可以切成丝，加入鸡蛋中煎制成蛋饼，或者用来做寿司都是非常美味的。
