香椿如何凉拌好吃？
【凉拌香椿】（超简单） 食材：香椿、小米椒、大蒜、生抽、香醋、芝麻油、糖 做法：
1. 香椿清洗干净，入开水锅中焯烫一下，变绿后立马捞起浸入凉水中冷却；
2. 小米椒和大蒜分别切成圈状；
3. 所有调料混在一起调成酱汁。 最后把调好的酱汁倒入放有香椿的碗里拌匀就可以啦！ 我用的这碗比较精致哈哈哈~ 这样一道香辣爽口又兼具颜值的凉拌香椿就做好啦～是不是很简单！
ps：想要口感更好，可以把汆烫过的香椿用水冲泡一会儿，这样可以使香椿更加入味儿！
战蕾枫优质答主凉拌香椿，一盘酱香下饭小菜，做起来非常简单。将新鲜的香椿洗净，开水里焯烫一下，切碎，加入熟花生米碎，各种调味料拌匀就可以了。我做的时候，还调了一个芝麻酱，将拌好的香椿浇上芝麻酱风味会更好。
凉拌香椿怎么做好吃
食材：鲜香椿1把、熟花生米适量、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽1匙、陈醋1匙、盐3克、白糖2克、麻椒油2匙、辣椒粉适量、熟芝麻少许
凉拌香椿的做法
1、香椿洗净，烧一锅开水，水里加入1匙盐，放入香椿焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分切碎；
2、将切碎的香椿放入容器里，加入姜末、蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、麻椒油、辣椒粉、熟芝麻拌匀即可。
3、最后再撒上熟花生米碎，不喜欢花生米可以不加。
小技巧
不喜欢拌芝麻酱也可以省略，加不加都很好吃。
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