糖水栗子好吃吗?
小时候,在老家,一到冬天就特别冷。有一天下午放学回家的时候,路过一个村小,看到有人在敲锣打鼓,一群人围在一起,不知道在看什么热闹。 我也跑过去看,发现人群中央用三根竹竿架起一口锅,锅底烤得通红,几个穿着整齐的男孩子正指挥着队伍有规律地敲鼓和呐喊助威,一个看起来比较年长的女孩子正在往锅里放什么东西…… 当时小,不知道那是在做糖葫芦,只觉看得新鲜,待我挤进人群,才发现那口锅中烧着的居然是糯米饭! 有人往锅中放入拌了红糖的熟糯米,有人往锅内撒入花生米、瓜子、果丹皮等干果,最后,最惹人馋的那一步到了——有人往锅中浇入熬好的藕粉,顿时,一股香甜扑鼻的香气弥漫开来,勾得人直流口水。 那些男孩子一边有节奏地敲打,一边唱着调子很怪的歌曲,我看到有一两个人拿出冰糖或者白砂糖,混着糯米一起炒,香气更浓了,整个村子都弥漫着甜丝丝的味道。
后来我回到城里上学,这种味道一直都记在我的心里,每年冬天,都想像那些卖糖葫芦的小贩那样,支一口锅,烧着火,边烧边卖,让过往的行人都能闻到那熟悉的香味。 长大后,见过各种各样奇特的美食,却再没有遇到那个能让我流口水的糖葫芦,直到有一次去了苏州,才知道原来糖葫芦在古代叫做“糖石榴”,而在苏州,有一种传统糕点叫“糖芋头”。
以前在老家,每逢过年过节,家里都会蒸馒头、熬糖、捏制各式各样的点心,其中就有枣糕(一种类似发糕的食物)、糖环和蛋卷,我妈说这些是供品,要拿出去送给先人的。 在苏州,我才再一次体会到的那种浓浓的情谊。 一个普通的中年妇女,给我做了我最爱的糖芋头,一个看起来就很朴实的年轻人,带我去逛园林,帮我拍照,另一个看起来很精明的老板,则带我去吃蟹腿,喝啤酒…… 在他们眼中,我应该就是别人嘴中的“吃货”吧,可是他们不知道,正是由于他们的热情与好客,让我想起家乡,想起母亲和那口永远烧着的灶台。