做米饭都有哪些家常菜？
做米饭吃的家常菜有红烧肉、水煮鱼、辣子鸡丁、私房剁椒鱼头、酸辣土豆丝、鱼香肉丝、水煮肉片、糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉空心菜等。
1、红烧肉：
1.准备好材料，五花肉切小块，姜蒜备好。
2.五花肉焯水后洗净控干水分。
3.热锅放少许油，下姜片和五花肉，翻炒出油。
4.然后下蒜瓣和冰糖、酱油、料酒翻炒均匀。
5.加入清水，大火烧开转小火焖煮40分钟，最后转大火收汁。
2、水煮鱼：
1.把鱼肉片成薄片，加盐、鸡蛋清和淀粉拌匀，花椒和干辣椒切碎待用。
2.锅内放油，下花椒、干辣椒、姜片和蒜末炒出香味，加鱼骨和豆芽炒熟。
3.烹入料酒，加入鸡汤煮10分钟，加入盐、味精调味，倒入容器内。
4.把腌制好的鱼片滑入煮开的鱼汤内，鱼片成熟后，撒上干辣椒、花椒，淋上热油即可。
3、辣子鸡丁：
1.鸡胸肉切丁，用胡椒、盐、生粉腌制片刻；干辣椒切小段，锅中油热后，放入干辣椒炒香。
2.倒入鸡丁炒散，加入少量料酒，炒熟的花生米，加入糖和1小勺剁椒的汤汁，翻炒均匀就可以出锅了。