坐月子猪肉怎么做好吃?

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现在的生活水平提高了,人们的饮食结构也发生了很大的变化,肉类已经成为人们日常餐桌上不可缺少的食物之一。尤其是到了冬天,人们更偏爱热量高、口感好的食物,在冬季很多人都无脑选肉。事实上,不同季节的肉类有所不同,如果在冬季盲目吃肉,有可能会伤害健康! 冬季如何正确吃肉?看这几招就够了!

1、吃肉要多吃蛋白质含量高,脂肪含量低的家禽和鱼肉等 对于需要补充能量的人可以在日常生活中多吃一些优质的动物蛋白,例如鸡肉、鸭肉、鹅肉等家禽类的肉类,或者鱼肉也是不错的选择,这些肉类中都含有丰富的蛋白质成分,而且含有的饱和脂肪比较低,是补充营养,增加体力的好食材。 在吃肉的时候最好选择蒸、煮等烹饪方式,减少油的摄入。

2、适当吃些牛羊肉,丰富体内必需氨基酸的含量

相对于上面所说的那些肉类来说,牛羊肉属于红肉的范畴,因此其中所含有的营养元素有一些区别。比如人体必需的氨基酸中就有赖氨酸,这种物质只能从外部获取,而牛羊肉中含有的赖氨酸含量比较高,所以在冬日里适量吃一些牛羊肉可以更好的补充这个必需氨基酸。

需要注意的是,虽然牛肉的营养价值很高,但也不能吃得太多,因为牛肉属于高蛋白食品,吃多了会导致消化不良,出现腹痛、腹胀的情况。

3、多吃蔬菜水果,及时补充膳食纤维和维生素 从营养学的角度来讲,人体的生长和发育都需要足够的营养物质,除了以上这些之外,我们还需要添加适量的维生素以及膳食纤维。而在蔬菜以及水果当中就富含人体所需的维生素和一些矿物质,在吃肉的时候应该注意多吃一些新鲜的蔬菜,保持饮食均衡。

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大家都知道坐月子吃的食物一定要清淡,但是猪肉是月子期间营养的重要来源,那么怎么才能使猪肉做的既清淡又好吃呢?

猪肉的烹饪方法有很多,我们先说说比较普通的一种做法。

清淡猪肉的做法:

原料:猪肉,盐,料酒,醋,胡椒粉,酱油,生粉

1、先将猪肉切成薄片,加入酱油、生粉、盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。(腌制时间长一点更好喔)

2、油锅加入比平时炒青菜稍微多一点的油,加入腌好的猪肉,炒至七成熟。加入醋翻炒几下出锅。

坐月子期间,妈妈们经常吃醋,有利于乳汁分泌。所以炒猪肉的时候放入一点点醋,味道更鲜美而且有利于妈妈产奶。猪肉本身有些腥味,所以在炒制的时候加油可以多一点,把腥味的充分的炒出来。

另外猪肉,妈妈们也可以做汤喝,下面说说另一个猪肉的烹饪方法。

猪肉汤的做法:

原料:猪腿肉、胡萝卜、盐、胡椒粉

做法:

1、将猪肉和胡萝卜切片。

2、将一茶匙盐和一汤匙水搅拌均匀,然后将水一点点加入猪肉中,一边加一边搅拌,直到猪肉完全吸收,这就可以让猪肉保持水嫩。

3、将切好的猪肉和胡萝卜加入锅中,大火煮开后,加入一茶匙盐和一茶匙胡椒粉,转小火慢慢熬煮40分钟。

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