炒大米有什么作用？
1、健脾祛湿
中医认为，白米性平味甘，入脾、胃经，具有益气、健脾、祛湿的功效，对于脾虚腹泻、胃寒疼痛有改善作用。特别是对于中年人最常见的中气不足所导致的胃寒、消化不良、食欲不振，每天喝一小把炒米泡的茶水即可改善。
2、止咳化痰
此外，将白米炒至香黄，加白糖适量，制成“炒米糖”，则有益气健脾、燥湿止痰的作用，对于慢性支气管炎、慢性肠炎等有一定的辅助治疗作用。
3、消食导滞
米类食物富含碳水化合物，易于消化吸收，又具有轻微的导泻作用，无论是脾胃虚弱的腹泻，还是食积不消的腹泻，都可以食用。尤其需要强调的是，婴幼儿腹泻，如果吃些米汤，对于缩短腹泻病程有好处。将大米炒黄研末，在上环、取环或子宫受损出血时，用开水冲服有消炎止血功效。