什么茼蒿好吃？
现在生活越来越好，大家对于吃的食物也是追求绿色营养。其中茼蒿这种蔬菜受到很多人的喜欢，但很多人都不知道茼蒿是什么，其实茼蒿就是我们平时所说的“蓬蒿”，有的人也叫它菊花菜、皇草、香茼等名字。 可能大部分人只是听说过茼蒿，但其实从来没见过。因为茼蒿属于草本植物，最高可以长到100cm左右。但是它的茎是空的，而且表面会有厚皮的包裹，所以看上去就像是一个个的小筒子样。 茼蒿的叶子像三角形，有的品种叶子较大较薄，淡绿的颜色，看上去很清爽；有些则是小伞状，深绿色的，看上去比较厚重。 茼蒿的花期在春季，比较娇气，需要小心呵护，才能开出美丽的花朵。不过没有开花的茼蒿也有独特的风味和丰富的营养物质，一样可以吃呢！
关于如何挑选新鲜好吃的茼蒿，其实也是有窍门的哦~ 首先我们要看颜色，新鲜的茼蒿叶片呈翠绿色，而且富有光泽。如果是陈年的茼蒿，那么叶片会发黄发暗。其次我们摸一下表皮，如果感觉粗糙且厚实，那就是新鲜的好茼蒿。最后我们再闻一闻味道，如果有特殊香味扑鼻而来，那肯定是新鲜好茼蒿啦～ 想要买到新鲜又好吃的茼蒿，记住“一观二摸三闻”的诀窍就行啦！ 你知道怎么挑选吗？