怎么煮梨罐头好吃？
我小时候，家里条件不太好，平时很少能吃上肉，但是每逢冬天，总能吃到用大铁锅熬制的炖梨。 那是我最爱的美味，每次吃都能喝好几碗。 后来长大了，离开了家乡，才知道原来自家做的炖梨如此独特，其他地方的炖梨都是清汤寡水、甜淡无味，而我们家的炖梨，入口即化，香甜可口，还有浓郁的肉香味。 这道美味的秘诀，就是加入了一块烧过的五花肉。 用我们当地的话来说，这叫“添香”。
做炖梨之前，要先处理食材。 挑选个大圆润的雪梨，去皮去芯，切成块状。 然后把买回来的五花肉清洗干净，切成薄片。 接下来把切好的雪梨和五花肉放在锅中，加入冰糖、老抽和盐，再倒入适量清水，开始炖煮。 大火烧开后，小火慢炖，时不时翻搅一下防止粘锅。 当冰糖全部融化，汤汁慢慢变得浓稠，就可以关火盛出了。 如果喜欢吃口感丰富的，可以在里面加入少量红枣或者红豆一起煮制；喜欢喝茶的朋友，还可以加入几粒红茶。 但无论添加什么，都要等炖好后再放，这样能保证食材原味。 现在生活条件好了，餐桌上再也不缺美味佳肴。但偶尔还是想念那口用大锅熬煮的浓浓亲情味的炖梨。 你有没有一种念念不忘的美食？