海小鲜虾怎么做好吃？
分享一道简单快手，零失败的海虾炒米粉！ 超级好吃又简单的海虾炒米粉就完成啦！粉皮Q弹有嚼劲，裹着浓郁的酱汁，一口下去超满足~ 做法也不难，跟着做肯定能做成功哦～
食材清单：虾仁、胡萝卜、葱蒜、鸡蛋、米粉 步骤一：准备一斤新鲜大虾，去掉虾头、虾线后，加两勺生抽、一勺老抽、适量胡椒粉、食盐搅拌均匀后，腌制十几分钟（这一步可以让虾更入味） 步骤二：打一个鸡蛋，加入等量的清水和少许淀粉、酱油，搅打成均匀的蛋液备用。（这样可以使炒出来的米粉更加蓬松软糯） 这里用的米是泰国香糯米，淘宝上就有卖的，蒸熟的米很方便。
如果没有的话就用常规的粳米饭吧。 步骤三：锅里热油爆香葱花蒜末，倒入腌好的虾仁翻炒变色，然后加入胡萝卜碎继续翻炒 （这里可以加少许白砂糖提鲜的哦）
步骤四：把搅拌好的蛋浆倒进去，用筷子快速拌均匀至呈稀薄状，然后倒进去浸泡了一夜的米粉，盖上盖子小火焖5分钟左右关火，让米粉继续在锅中焖透。 最后大火收汁，就可以盛出来享用啦！一口咬下去，满嘴爆汁，真的超级好吃啊！