动物奶油怎么调味好吃？
想要做出好吃的泡芙、挞、班戟，首先要选择好的原材料！ 做泡芙、挞、班戟等西点，最重要的就是要选用好的原料，比如面粉要用低筋面粉（我们店里卖的是金象牌），鸡蛋要新鲜全蛋，牛奶和奶油也要买品质好的，这样才能做出美味的点心来~
当然，好的原材料只是第一步，接下来还要有好的制作方法才能做出好吃的点心哦！ 下面分享几款用动物奶油做的蛋糕/点心做法~~
1.柠檬芝士蛋糕 食材清单：蛋糕底： 鸡蛋2个，牛奶40g，玉米油30g，低筋面粉60g，泡打粉3g， 奶酪酱（酸奶油）： 黄油18g，糖粉25g，酸奶90g，蛋黄1个， 柠檬汁3勺，动物奶油100g，鲜奶油100g，糖粉40g 制作步骤： 1.准备一个无水无油的盘子，把鸡蛋分离出来，蛋清蛋黄分别装在两个无水的碗里
2.在装蛋黄的碗里加入玉米油、牛奶和酸奶，用手动打蛋器拌匀 3.在装蛋白的碗里加入糖粉、柠檬汁和酸奶油，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直立的小尖角即可 4.取一半量的奶酪酱汁倒入蛋黄糊里拌匀 5.筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀 6.准备好模具，铺上油纸防粘，然后把面糊倒进去，轻轻振几下 7.烤箱预热150℃，放入中层，上下火烤制35分钟左右，出炉后立刻从烤箱里取出，放置在凉架上冷却
8.等到完全冷却之后盖上一层保鲜膜防止干裂，然后插入水果进行装饰就ok啦！ 2.芒果班戟 食材清单：薄饼皮： 水500g，糖100g，面粉100g，黄油50g，鸡蛋2颗，椰丝适量 馅料： 淡奶油200g，砂糖20g，蛋黄1个，牛奶50ml，玉米淀粉10g，低筋面粉20g，香草精适量，动物奶油100g，芒果2个
制作步骤： 1.制作薄饼皮。先把水、糖和黄油放在锅里煮至沸腾，然后加入面粉搅拌成光滑的面团，盖上锅盖焖5分钟 2.鸡蛋打散成蛋液，倒入面团中拌匀 3.把拌好的面皮放到冰箱冷藏室静置30分钟以上 4.把冷凉的班戟皮擀成薄薄的饼皮，大约0.5cm左右厚度 5.在饼皮边缘刷上鸡蛋液，然后叠起来 6.用擀面杖擀成薄一点的饼皮 7.蒸锅加热，把饼皮放进去，盖上盖子，中火蒸3-5分钟即可 8.准备一个干净的无油无水的容器，把奶油、砂糖、蛋黄、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉和香草精全部倒进去搅匀 9.锅内烧开水，把芒果丁放进去煮熟 10.把调好味的奶油糊倒进去，小火煮沸，然后用铲子不断搅拌，直到完全混合均匀 11.装入裱花袋里，在饼皮上挤上适量的奶油馅儿，再放上一块切好的芒果肉就大功告成了！ 3.巧克力风暴 食材清单：饼干底： 奥利奥饼干30g，黄油15g 馅料： 淡奶油100g，细砂糖10g，黑巧克力40g 表面装饰： 可可粉适量
制作步骤： 1.先来做饼干底。将黄油软化以后加入奥利奥饼干屑搅拌均匀，压成碎屑状 2.取一个容器，底部铺上保鲜膜，再把饼干屑放在上面压紧 3.冷冻半小时以上，这样饼干底才会更酥脆 4.接下来我们来炒制奶油馅。把淡奶油、细砂糖放进锅里，用小勺不停搅拌，直至融化并出现明显的纹路 5.加入黑巧克力继续拌匀 6.舀出适量的奶油馅到垫了油纸的碟子上，抹平，放入冰箱里冷冻半个小时 7.最后一步给甜甜圈画上表情～在奶油霜上撒些可可粉，然后再用巧克力画出眼睛和嘴巴就可以啦~