丽江粑粑哪个好吃?

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作为一个在云南生活了7年的北方人,吃过好多地方的饼,但还是觉得丽江的最为美味。 丽江的饼分为两种,一种是丽江粑粑,一种是大理粑粑(也叫作卷蹄),两个名字里面都带有“粑粑”两个字,但是吃起来的口感却是大不一样哦! 先来说丽江粑粑吧~这个应该算是丽江特产了,街边的早餐店基本都有卖,价格也不贵,一个饼加豆浆,大概就5块钱左右。虽然看起来其貌不扬,但是味道真是棒极了!

刚出炉的丽江粑粑金黄酥脆,一口咬下去能感觉到酥脆的面皮儿,夹杂着香甜的馅料,在嘴中散开……太棒了!我一个人就能吃两个!

再来说说大理粑粑。因为之前在大理待过一段时间,所以对这个地方有着特殊的感情,所以每次去都会带些回来给同事尝一尝。

网上搜了一下,原来大理粑粑的名字还叫卷蹄,真有意思,不过这个名字更契合它卷起的形状… 做好的卷蹄一般会被挂在太阳下面暴晒,这时候如果用手掰开的话,可以看到里面的肉馅儿是粉红色的,看起来很有食欲呢!吃起来也是香辣可口。 但是,买回来的卷蹄是不能直接吃的,还需要经过熬煮,把肉煮熟后蘸着佐料吃才最香~

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丽江粑粑各家口味其实都差不太多,有豆沙馅、火腿馅、白糖馅等口味。一般豆沙饼皮略显干硬,如果喜欢香脆口感,可以选豆沙馅的;火腿馅的比较油润,饼皮酥软,吃起来也比较提味,推荐。一般小店的丽江粑粑都是7、8块一个。

具体说说几家口味较好的:

1、阿婆小吃店:位于新华街木府宾馆旁,这家的丽江粑粑口味还行,每天下午2点左右做出来,如果提前去问一下,可能会有刚出炉的。

2、东巴客栈甜园酒店:这家位于忠义 market 对门,门口有点不起眼,其实是本地人做糕点的一家店铺,里面的糕点和丽江粑粑口味都不错,但是一般只有中午有丽江粑粑。

3、东巴老院:位于南口上坡处(新华路103号),口味比较好,只有豆沙和火腿味,比较有代表性,但是相对有点小贵,10块钱一个,但总体推荐。

总之,既然来到了丽江,特色美食自然不能错过,味道好不好,自己尝才知道嘛。

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