沈阳哪家铁锅炖鱼好吃？
铁锅炖鱼大概分为两种，一种是东北传统意义上的铁锅炖鱼，主要食材是鲤鱼，一种是用高压锅或者砂锅做的江南风味铁锅炖鱼。 先说传统的铁锅炖鱼（我猜的），这个在沈阳好像不怎么多见了，之前铁西有一家叫兴顺饭店的，有个锅包肉和铁锅炖鱼的菜馆，锅包肉味道很不错，用玉米面的饼子就着饭吃，香极了！后来拆迁，在铁西区兴顺街附近又开了一家分店，可是好景不长，不知道为啥，突然就关门了，很是奇怪。
再说南方风味的铁锅炖鱼，这种一般用砂锅做，鱼可以是鲤鱼，也可以是草鱼，加上豆腐或者其他蔬菜一起炖，汤汁浓郁，香味扑鼻。这样的饭店，在沈城多得是呀，什么“小渔村”、“张包铺”，还有以前中山广场那里的“满汉楼”，都有这道菜，不过现在“小渔村”和“张包铺”都涨价了，一个炖鱼得200大洋。
个人口感不同，可能我对铁锅炖鱼要求比较苛刻(我是在兴顺饭店吃的，所以总觉得别的铁锅炖鱼饭店没有他家的好吃)，觉得好吃的铁锅炖鱼标准是：鱼肉炖得很烂，用筷子能轻易夹起，汤汁呈棕黄色，油要多，咸淡正好。要是我自己在家做，我还喜欢放点豆瓣酱和剁辣椒。
要说好吃的铁锅炖鱼，我个人推荐两家：一家是北行那边的“东泰海鲜酒楼”(原“东泰海味店”)，另一家是太原街中兴商厦旁边的“阿二酸菜鱼”。
“东泰海鲜酒楼的铁锅炖鱼” 价格：138元/斤 地址：北行附近，具体路名不记得了，就在北行的十字路口旁边，门脸挺小的 一个大砂锅，里面满满登登都是鱼肉和鱼肉汤。我是和小伙伴两个人吃的，怕不够，要了一个豆腐卷和一个土豆片，结果都吃撑了。这个店的老板看上去就不是善良之辈，面无表情，说话也很冲，可是却能把鱼做得这么好吃，真是奇人一枚 “阿二酸菜鱼”的灶台版铁锅炖鱼 价格：168元/斤 地址：太原街中兴商厦旁边，“马路边边”串串香斜对面 这个店看着很不起眼，就是普通居民楼里的家常饭店，可不要小瞧它，它的铁锅炖鱼可是深受老沈阳人的喜爱。