炖猪扇骨哪儿好吃？
我最喜欢吃的是扇骨里面那块带筋的软骨，有嚼劲，软韧可口。肉也不柴，很嫩很有弹性。 煲仔饭最吸引我的就是那个锅巴！脆、香、甜。混合着米饭一起吃，味道好极了。以前用电饭煲的时候，我总是提前把淘好的米浸泡一个晚上后，再把它倒进电饭煲里，加入清水开始蒸。等到饭熟后，打开盖子，那一瞬间，蒸汽缭绕，香气扑鼻而来。用勺子挖出一口，放点酱油和芝麻油拌一下，一口咬下去，真是满嘴生香呀~ 用砂锅来焖饭是我的最爱。小时候家里用的都是砂锅里煮汤。后来才开始用来做饭的。用砂锅来做煲仔饭，效果跟电饭锅的效果差不多。不过做出来的煲仔饭会更香一点。 还有用高压锅做的煲仔饭也不错呢。
用高压锅做煲仔饭比电饭煲做起来要方便一些。不用提前浸泡大米。直接把大米和水放进去，加点食盐，盖紧锅盖，大火煮沸后转小火慢慢焖。等高压锅喷汽后小火继续焖20分钟左右就可以了。 如果你用的是电压力锅，时间就更短了。只要15分钟左右。
除了用锅来煮饭之外，用炖盅也是可以做到煲仔饭的效果。把淘洗干净的米放入炖盅内，倒入清水，盖上盖子，放在炉子上小火炖制即可。