冻龙利鱼块怎么做好吃？
首先，龙利鱼本身口感就很鲜嫩，不用腌制也很鲜美 其次，你是要油炸还是清蒸或者炖汤呢~ 说下油炸吧，这个比较简单，龙利鱼解冻后吸干水分（可以用厨房纸吸干），切成薄片加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀腌渍10分钟左右备用。
锅里加油烧至五成热，将鱼片逐一放入锅中炸至定型，表面金黄即可出锅沥油。（油温一定要把握好，太高会把鱼片炸老，太轻又会不熟。）
然后，你可以配着青椒丝啊，香菜啊什么的炒一下，这样做出来的鱼肉味道会更鲜美一些，我一般就喜欢这样吃~~~ 不过，我最喜欢的吃法还是蒸！把炸好的鱼块放在盘子里，上锅大火蒸5-8分钟就ok了。这样做出来的鱼块肉质细腻鲜嫩，味道清香怡人~~
还有，你也可以用龙利鱼来做鱼丸呀～先准备个碗，打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，调成糊状，然后把切块的龙利鱼放进去，使鱼肉充分裹上面粉。锅中加适量水，放入鱼肉，盖上盖儿，中火煮开以后，转小火慢慢熬，中途加少许醋，防止鱼肉粘锅。等到汤汁儿变粘稠，可以关火让粥焖一会儿更入味儿~~
你试试咯~~ 祝你吃得开心哈~~