火鸡汤面怎么做好吃？
“三碗不过岗”的汤 ，应该指的是清汤面吧。 把煮熟的面条放在碗里，浇上滚烫的鸡汤，撒点葱花和香菜，再来个咸菜疙瘩丝儿，美味至极啊！ 其实，我第一次喝这种汤的时候，是在一家陕西面馆里。这面吃得我一愣一愣的 原来，陕西面食里也有如此温柔婉转、水灵香甜的一类啊。
食材：新鲜鸡腿肉（鸡肉更有营养，而且脂肪少）香菇几个青菜适量葱蒜若干
第一步：煮面条（这个就不用介绍了哈，大家都懂） 第二步：烫熟蔬菜（开水下锅，加入少许食盐，这样青菜会更翠绿） 第三步：处理原料（这是我最费时间的步骤了.......因为做的次数不多，经验不足导致每次都有各种各样的差错和遗憾）
A 鸡腿肉用冷水浸出血水； B 锅烧热后改小火，把葱蒜末炒香； C 放入料酒、酱油炒出香味，再加入冰糖不断翻炒； D 当锅内汤汁变得浓稠起来时，倒入热水没过鸡肉，开始炖煮； E 待鸡肉熟透，调入适量盐，再把切好的香菇放入锅中炖10分钟左右； F 把煮熟的面条盛入碗底，然后把炖好的鸡和汤汁均匀地倒在面条上面。 做完之后我才忽然发现，自己一个南方人竟然做出了类似陕西裤带面的食物（捂脸） 至于那些遗憾嘛，就是各种调料的分量没掌握好，味道偏咸了。