鸡丝怎么弄好吃？
我做的鸡丝可不是泡椒味的哦，来试试我做的好吃又简单的椒麻鸡丝吧！ 准备食材：三黄鸡一只、香菜两根、葱一根、姜一块、蒜一瓣、花椒一小撮、辣椒面一勺（不喜欢的可以不放）、白芝麻一勺。
做法步骤： 1.将鸡肉清洗干净，去掉内脏和骨头，切成细丝。（最好用凉开水浸泡出血水）
2.锅中放适量清水，加入葱段、姜片、料酒，冷水下锅煮熟鸡肉。（大概煮10分钟左右）
3.焯好水的鸡肉过一遍凉水，然后控干水分备用。（这样肉质会更加紧实Q弹）
4.调一碗料汁，碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发香味。随后倒入生抽、醋、食盐搅拌均匀待用。（不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒面）
5.鸡丝中加入适量鸡精、白糖提鲜，然后倒入调好的料汁，再加入熟花生碎、葱花拌匀就可以啦～
这样做出来的鸡丝香辣爽口，混合着葱花的清香，嚼起来是那种脆生生的口感，很过瘾！ 我还会用它来拌饭或拌面吃，美味又简单，你学会了吗？快来试试吧！