做家常菜怎么用耗油？
耗油非常适合做烧排骨，烧鸡翅的调料，在这些肉类八成熟的时候倒入一勺，可以让肉质更加的鲜美而且酥烂。做海鲜的时候加入耗油也是非常鲜美，而且可以中和里面的腥味，做蒸海鲜的时候，在海鲜上面放上姜丝，淋上蚝油，蒸熟即可。做蒸鱼的时候，蒸锅的清水烧开，然后将鱼放入蒸五分钟左右，然后将鱼取出来，在鱼身上撒上葱丝香菜，淋上蚝油即可。
蚝油可以代替酱油做炒青菜的调味料，炒青菜的过程中，淋入蚝油，即可调味。做素菜凉拌也是可以用蚝油来调味的，做好的素菜淋上蚝油，蒜泥，生抽，醋等调料，腌渍十分钟食用风味更佳。