大米面条怎么做好吃？
最近因为气温升高，米饭容易发霉、发臭，终于明白为什么古人说：“饭好吃不烂，粥好吃不见米”了。这里说的米饭好吃就是指大米经过充分蒸煮，颗粒饱满，软糯弹牙；而粥好喝是指熬的糊糊的粥，比如小米粥、黑米粥等。 大米有粳米和籼米之分，我们平时买的大米基本都是粳米，米粒呈椭圆形或者细长形，比较精瘦；而籼米又称糯米，米粒短粗胖，有点像东北的黑豆。 无论哪种大米，要煮得好吃，关键是要“焖”
1.淘洗：第一次用清水冲洗大米，轻轻揉擦，除掉表面的灰尘杂质，不要用力揉搓或是用铁梳刷洗。
2.浸泡：大米需要彻底泡涨，一般夏秋季节水温较高的时候，可以不用浸泡直接下锅煮。如果冬天温度比较低，可以先用清水浸湿，再用温水浸泡30分钟左右。
3.煮饭：冷水下锅，水开后盖上锅盖小火焖20分钟，然后再搅动一下防止粘锅。 这样一道香喷喷的米饭就煮好了！你学会了吗？
Tips： ●很多人煮粥总是糊乎乎一大碗，而别人家煮粥为什么能那么清透？其实啊，在烧开水后，把切好的姜片放入锅中，同样能起到有效去霉杀菌的效果哦~ ●如果想要让米饭更香甜一些，可以在蒸饭的时候，加入几滴植物油或者猪油，拌均匀后再蒸。