什么东西煎了好吃？
那可不只一种呢！ 我的吃货属性可是被亲朋好友公认的，在吃这件事情上我算是花了挺多心思的，也总结了一些经验~ 就拿“什么食物煎了好吃”这个问题来说吧，我的答案是豆制品和海鲜。为什么这么说呢？
1、豆制品富含蛋白质和不饱和脂肪酸，这些都是人体必需的营养元素，所以经常吃一点豆制品对身体健康很有好处。而且用油炸一下口感会更佳哦！
2、我们都知道海鲜富含蛋白质且脂肪含量极低，所以常吃也不会发胖。炸制之后的海鲜味道更佳，我最喜欢吃的做法就是炸酱面里放一些黄瓜丝、黄豆芽和炸好的虾仁，拌匀之后吃一口，美味极了！
3、除了以上两点原因外，用油炸制还能让食物中部分维生素保持原样不被破坏，比如维生素B族，这在烹饪中可不容易做到。 所以从健康角度来看，豆制品和海鲜都适合用来煎着吃。
当然，用油炸一些肉也是没问题的，不过得控制好油温，别炸过头了变焦了可就不好吃了……想要控制油温不是难事，可以试试以下两个方法：
①把筷子伸到油锅里，如果筷子周围出现了较多气泡并且越来越大，说明温度刚好合适；如果出现了密集型的小泡泡，则说明油温过高需要立即降温；如果还没下锅筷子上就出现了密密麻麻的小泡泡，那就说明油温过低还需要继续加热。
②准备一个筷子包，里面塞入适量纸巾，放入油锅后如果纸很快烧完了就说明油温合适，反之则需要继续加热。 不管是哪种食材，如果想要做好的食物更好吃，那么在烹饪过程中掌握好火候可至关重要，否则可能前功尽弃。