都什么烤着好吃吗？
我喜欢吃烤羊排，烤羊肉串，烤猪皮，烤板筋这些 烤羊排烤得外酥里嫩，肉连着骨头的部分带一点肉感又一点也不腻，再配上啤酒那真是美滋滋的享受啊（虽然每次吃都会长胖……） 但是我最喜欢的还是内蒙的烤羊架 这个东西可能大部分人没吃过，也不了解怎么做，其实做法很简单，就是烤全羊的时候连带着脊背的肉一起挂在炉子上烤 烤好的羊架肉质鲜嫩，不膻不腻，带着一丝丝的油脂，一口下去满口留香，配上一碗米饭那个滋味绝了！ 烤猪肉串我也超级爱吃，肥瘦相间的五花肉用铁钎穿起来烤，焦香的肥肉里面夹着软糯的瘦肉，咬一口酥脆爽口，再蘸点佐料那叫一个香啊 我老家在内蒙古东部的赤峰，那里气候寒冷，所以夏季不长，冬季又很漫长，所以除了牛羊肉外没有什么应季的食材，但当地人有地热资源，家家户户都有地锅（类似于农村的那种大灶台），冬天就围坐在地锅里吃饭，做饭，煮开水等等.... 这里边最有特色的就是手把羊肉和烤全羊了，手把羊肉就是用木炭火把切好的羊排或羊肉放到锅内，加葱花、姜、辣椒等调料炖熟即可，吃起来羊肉鲜嫩，不膻不腻