毛豆烧鸡好吃么？
哈哈，这题我会有共鸣的！ 我家有一个特别爱下厨的阿姨，用我们的方言来说就是“贤惠”，家里大大小小的菜肴都是她做，就连我奶奶都特喜欢拉着她的手聊八卦然后一起吃美食。 记得小时候暑假，天气热到爆，又刚好碰上爷爷80大寿，一大家子人聚在一起热闹，吃饭的时候，爷爷看着阿姨刚烧完的毛豆烧鸡，眼角含笑地夸阿姨：“小芳（姨）手脚真勤快啊，这道菜做得很好吃嘛！”“来来来，再吃一块。”……
其实，毛豆烧鸡的做法还真不简单。首先要把毛豆剥掉皮（剥得干净才会好看而且入味哦），然后把毛豆、鸡块放进去一起炖，最后放盐、生姜、八角之类的调料，大火烧开小火慢炖…… 那时候我家还没有电饭煲，所以每次要煮好毛豆烧鸡，就要把生米淘洗一遍，放在锅内浸泡，然后在火上慢慢地炖上几个小时，直到把米煮熟了，浸出米油，鸡肉和毛豆完全软烂。 那会虽然觉得时间久等了些，可是一想起那一口鲜香软糯的米饭，一口咬下去就能吃到满嘴香滑鲜嫩的鸡肉和嘎嘣脆的毛豆，就觉得值了！ 现在回忆起来，还是记忆中那个最贤惠的阿姨做的最好吃，其他任何饭店或者其他地方做的，都不及家里的那个味道。