作为一个在福建呆了四年的浙江人，对于麻薯这种食物真的是再熟悉不过了。在福建，几乎每个学校门口的小超市都会有一台煮麻薯的机器，热腾腾的一大锅放在柜台里，看着很有食欲。我一般不拿筷子或者勺子舀着直接吃，而是选一大块直接用牙咬，很好玩。买一块两三块的就行了，太多了吃不完会坏掉。 不过这种小摊上的麻薯味道都差不多的，没什么区别，都是地瓜味儿的。
后来来了上海，突然觉得上海的日式糕点铺子里卖的麻薯盒子和以前小摊上看到的有点不一样。个头比较小巧一点，白色透明的盒子里装着一团浅黄色的糯米团子，看起来就很精致。
最棒的是店家还会帮忙切块！太贴心了~~
一口下去能吃到脆脆的坚果，夹杂着淡淡的奶香味和清甜的地瓜味儿，简直完美！
不过最好吃的还是要属在台湾吃过的一次烧仙草。
那一次我们一共吃了五六种不同的冰沙和水果捞，这个烧仙草的店是同学推荐的，说是离学校很近，但是一直忘了去。终于有一天中午饭堂人很多的时候，我们排着队进去买了一碗。
价格不贵，口感很棒，特别是里面带的一包粉粉，不知道是什么，但是和着碎冰一起吃真是妙极了~
空曼琳优质答主麻薯盒子的麻薯皮在制作上与芋圆麻薯类似，但是加了点奶粉，让它奶味更足，而且有微微的拉丝效果，作为盒子的外皮还是非常不错的。盒子里面的馅料可以非常多种，我自己也尝试了各种版本，红豆沙啦，绿豆沙啦，紫薯泥啦，还有芋泥啦，莲蓉啦，甚至榴莲啦都可以放上去。想想就觉得好好吃的样子。
麻薯盒子（12个量）：
麻薯盒子皮所需的材料：
糯米粉、土豆淀粉、奶粉、糖
麻薯盒子馅料所需的材料：
红豆、糖
麻薯盒子皮做法步骤：
1、土豆淀粉，白糖，全脂奶粉，糯米粉等放到一个盆子里搅拌均匀。
2、再加入牛奶和炼乳。如果是做紫薯味的麻薯皮，就加入紫薯泥。
3、用勺子充分搅拌均匀，没有干粉后，再将其过筛一遍。
4、过筛后会非常细腻。然后盖上保鲜膜（用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气），大火隔水蒸15~20分钟。
5、蒸好后放置温热，带上一次性手套，取一小团揉至表面光滑再重新放回盆子里，然后把盆子用保鲜膜封好。
6、做好的麻薯皮可以冷藏保存3~5天，取出后的麻薯皮如果有粘手的情况，可以稍微揉下再继续做。
麻薯盒子馅料做法步骤：
1、红豆洗净后加水浸泡3小时以上或者冷藏浸泡一夜，然后将红豆和水倒入锅中大火烧开，烧开后转小火熬煮45分钟，然后加入白糖，再继续煮至豆沙变浓稠。
2、如果想要做好的豆酥馅不那么粘手，就可以加入玉米油，然后不停搅拌煮至油和红豆沙完全融合，煮好后关火冷却。（注：煮好后的红豆酥馅冷藏保存2~5天。）
