木耳叶好吃吗?
小时候在南方,家里种过很多植物,也见过很多虫子。 其中对木耳叶的印象是最深的,每次去摘的时候,总是小心翼翼的把带着叶子和花朵的枝丫从根部掰下来,因为里面有很小的虫子,会飞,而且是黑色的,很吓人的那种。。。(其实现在想来可能是蚁蛳一类的)。
然后就是淘洗,要把上面的泥土全都洗干净,记得还要过水几遍才行。 接下来就是煮了,一般是用辣椒炒腊肉或者炒韭菜来做佐餐小菜,味道是很鲜美的,有点滑溜溜的口感,但是很有嚼劲,比吃粉条可过瘾多了。
印象里好像是没有专门用来做汤的菜的,不过用开水泡过后打散做成浆,再捞出来晒干,可以长时间存放,随时都可以拿出来打鸡蛋糊,下火锅也是不错的选择呢~ 我小时候最期待的就是每餐饭都有新鲜的木耳叶做菜了,只是后来离开了家乡,这种菜也就慢慢少了,偶尔能买到干木耳叶,自己用水泡发后做菜,总觉得味儿不对,不是那个感觉了,后来索性就不买了,直到前不久又在淘宝上看到了新鲜的……立刻下单!
以前的味道又回来了!!哈哈哈~~开心~ 小时候种过的花花草草都已经不记得了,但是那些小昆虫却常常出现在梦里,而我最怀念的却是那棵长着木耳叶的树。。。。。。