排骨丝瓜汤好吃吗？
夏天最适合喝这碗排骨丝瓜汤了，清热祛暑又营养美味！ 最近真的被丝瓜圈了一波粉，之前我对它是爱搭不理的，觉得就是普通的蔬菜，价格还不便宜，后来看到了丝瓜的做法，我天，这是什么宝藏食材啊！清炒丝瓜、凉拌丝瓜我都试过了，绝了啊！ 现在我又发现了它的一个新吃法——排骨丝瓜汤！原来把排骨和丝瓜放在一起炖，味道能这么惊艳！果然是我小看它了，这简直就是“平平无奇”小天才啊！
【做法】 准备食材：排骨500g、丝瓜1根、姜2～3片、葱白适量、料酒、食盐、味精、胡椒粉各适量；
1.排骨洗净砍成块，撒上少量食盐揉搓几分钟，再用清水冲洗干净备用。 2.起锅烧水，放入排骨、姜片和少许料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，继续炖煮，直到排骨熟透（用筷子可以轻松穿透），关火让排骨浸泡在汤汁里，让它更入味。
3.丝瓜去皮切滚刀块，葱白切段，待用。
4.另起锅烧油，油温烧至六成热时，倒入葱段和姜丝爆香，再加入丝瓜翻炒均匀，放入适量的盐和胡椒粉调味，最后倒入适量的开水，盖上盖子焖煮一会。
5.此时先别急着放排骨哦~等锅中汤汁变得比较浓郁，再倒入排骨和多余的食盐，开锅后，小火慢炖30分钟左右即可出锅。
这样一碗热气腾腾的排骨丝瓜汤就做好了，我天，真的太鲜了，喝到嘴里清清爽爽，一点都不油腻，就连平时不爱吃肉的我都连干了两碗！你也被征服了吗？