首先把排骨洗干净，然后泡出血水（血水是排骨里的血水和骨头里渗出的血水混合在一起），排骨用清水再冲洗几遍，加1勺料酒、3片姜去腥，腌制片刻。 接下来准备辅料：2根大葱切成段儿，1块生姜切成片，1勺冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺豆瓣酱，1勺剁辣椒，1勺料酒，调成酱汁备用。（我家喜欢剁辣椒和豆瓣酱的味道很重，所以放的比较少，如果你不喜欢可以少放或者不放。）
锅中放入适量冷水，把腌好的排骨放进去，同时加入3片姜2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，然后把排骨连汤一起倒入砂锅。 大火烧开，撇去浮沫，把葱、姜、酱、料酒等调料倒进去，小火炖1个半小时左右。
出锅前5分钟左右，撒入葱花增香。 我用的砂锅，其实高压锅效果更好，更快。 用筷子能轻易戳透排骨就说明熟了，这时撒上葱花，关火让香味弥漫在空气中。 一盘香浓味美的芋儿烧排骨就做好啦！
小贴士： 买回的排骨可以先用盐水浸泡40分钟，这样能进一步去除腥味； 熬排骨的汤不要倒掉，这汤味道鲜美，营养丰富，煮面条或煲粥都非常棒； 不喜欢吃芋头的可以用土豆、藕、胡萝卜等来代替芋头。
邴书美优质答主将排骨洗净沥干水分放入高压锅中，葱2颗结块.姜几片.蚝油2勺.生抽2勺，盐1小勺上齐后兑水刚过排骨，盖盖大火烧开冒气后转小火10分钟后关火闷1小时后再打开。
下面说下为什么这样做:
生抽及盐中的盐分会在加温过程中渗入排骨的外层肌肉纤维中，纤维会变硬而锁住了内部水分不会流失。
臭屁王是怎么回事
臭屁王一般是因为消化不良，导致肠道形成产臭菌所致。 中医来讲多属于脾胃虚弱，消化不良，食物不能充分腐熟、运化，下传大肠被异常繁殖的细菌分解、发酵、腐败，产生各种酸类、醇类、氨、吲哚、甲烷、硫化氢等气体代谢产物及其它毒害物质所致。
有屁又放不出来怎么解决
1、多做运动，有利于肠道的排气。 2、按压腹部，顺时针按摩，有利于排气。 3、可以喝点温热的水，刺激肠管蠕动，有利于排气。 4、用热毛巾，热敷腹部，有利于排气。
大便臭鸡蛋味儿是什么原因
人的大便气味都是臭的，臭味来源，一是代谢产物，二则是未完全消化的食物，二者都会滋生细菌而使大便发臭，
消化不彻底
有些人容易腹泻或者经常腹泻，食物还来不及充分消化就被排出体外，大便气味通常很臭，如带有难闻的臭鸡蛋味，这属于消化不彻底。
有屁排不出来怎么解决
1、做提肛运动。 刚开始可躺在床上进行，感觉肛门部有上提感后，再逐渐改坐位，甚至站立位练习。 每次做50-80次，每天坚持2-4次。 持之以恒，常可获效。
放屁非常臭怎么回事
有些人饮食结构有问题，比如经常吃一些补品。 殊不知有些补品本身就含有多种挥发性气体（例如臭鸡蛋中有硫化氢，腐烂的蔬菜中含有有机胺等），在肠道中更容易被细菌分解产生有臭鸡蛋气味的氢等，所以放屁特别臭。
