土豆都有哪些家常做法？
土豆是一种很常见的食材，它既可当蔬菜，又可当水果，无论烹饪手法如何创新，都能呈现出美味佳肴。那土豆要怎么吃才能好吃又健康呢？今天，小编就为大家支招，推荐几种土豆的家常吃法，不仅教你怎样做，还为大家分析了其营养价值。
做法一，蒸。
准备好一个大土豆，去皮，然后顺着切成长宽相等的方块，为了吃的方便，可以把边上的毛削掉一些。然后把切好的土豆块放进蒸锅里，大火蒸15分钟左右，就可以关火了，关火之后不要开盖，继续焖上5分钟左右，这样可以让土豆更入味。取出来之后，可以根据自己的口味撒上一点盐或者是白醋，或者是孜然粉，如果喜欢的话。然后大家可以剁成土豆泥，但是个人建议大家还是用挤压的方法，这样就可以得到香粘的土豆泥了。
做法二，煎。
把土豆削皮，然后切成0.5厘米左右的厚片，用少量食盐调味腌制30分钟。20分钟之后下锅煎，锅里准备少量油，土豆煎至两面微黄即可。
做法三，炸。
把土豆削皮，然后切成厚度在3毫米左右的薄片，尽量不要有遗漏。在装满食物的盘中加上适量的食用盐，然后搅拌均匀，这样可以让土豆更加酥脆。然后热锅倒油，油温大概在五成热的时候就可以下土豆片了，注意火候，不要炸糊了。土豆片稍稍变色就可以捞出来了，炸过的土豆片直接食用会引起上火的现象，所以最好涮一下凉水。
做法四，炖。
选择那种比较老一点的土豆，把皮削掉，再切成小块。起锅烧油，油热之后加入切好的土豆，翻炒至金黄色，然后加入适量的清水，没过土豆，大火烧开之后转小火炖20分钟左右，加入适量食盐调味，这样就可以关火了。
做法五，烤。
选择那种比较老的土豆，把皮削掉，再切成小块。最好把土豆切成厚片，而且在表面上蘸上一层食用油，这样就可以进烤箱了，温度调在230度，时间大概是25分钟左右。如果感觉不好吃，可以撒上一点料汁，这样的烤土豆更是美味。