鸡蛋怎么增好吃？
首先，我是不建议用味精、鸡精来提鲜的！ 为什么呢？ 因为它们的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸钠也就是味精的主要成分。 那这个成分是不是有害呢？ 其实也不是，像我们平时吃的方便面或者是速冻食品里面都会添加少量的味精，一般来说只要不吃过量了（一天吃一斤方便面或者一天吃3个罐头）都是没问题的。 但是大家知道吗？ 在烹饪的时候有一味料是可以代替味精、鸡精的鲜味，而且这味料就是天然的鲜味剂---虾皮！ 用虾皮来代替鸡精和味精真的是再好不过了，因为它不仅含有海鱼所含有的谷氨酸钠，而且含量还很高哦～ 比如我们日常用的酱油里面也是含有谷氨酸钠的，而且比例还不算很低。 所以有时候我做菜如果忘了放盐，直接用酱油焖菜也是很香的～ 除了虾皮之外，生活中还有很多富含氨基酸的食物，比如牛羊肉、鸡肉、鸡蛋等等，所以我们在日常饮食中可以多摄入这些富含氨基酸的食物，这样既能补充蛋白质，又能获得天然鲜味。 下面推荐几个用鸡蛋做美味佳肴的方法： 【韭菜炒鸡蛋】 准备食材： 鸡蛋4个、韭菜1把。 制作方法： 第一步，将韭菜洗净后切粒； 第二步，在碗中打散鸡蛋，加入少许盐和香油搅匀待用； 第三步，锅中热油，倒入蛋液快速翻炒至熟透即可。 小贴士： 在炒制的过程中要注意火候，火太大容易老。
【番茄烩鸡蛋】 准备食材： 西红柿2个、鸡蛋3个。 制作方法： 第一步，将西红柿洗净后用开水烫一下，然后去皮切块； 第二步，鸡蛋打入碗中搅成蛋液，下锅煎熟盛出备用； 第三步，另起锅烧油，放入葱花爆香，然后下西红柿炒出水份，再把煎好的鸡蛋放进去，加入适量的生抽、老抽、食盐炒匀入味即可。
【黄瓜炒鸡蛋】 准备食材： 新鲜的黄瓜2根、鸡蛋2个。 制作方法： 第一步，将黄瓜洗净切成薄片； 第二步，鸡蛋打入碗中搅散待用； 第三步，油锅烧热后，倒进蛋液摊熟； 第四步，把黄瓜片倒进去，加入适量的食盐、香葱段一起翻炒至断生即可。