宽面怎么烧好吃？
我最喜欢吃的面是碱水面，也叫空心面、刀削面。这种面条耐煮不烂、劲道十足。可以做成酸辣开胃的炒面、爽滑Q弹的拌面，也可以做成金黄酥脆的炸酱面、清爽利落的凉面。反正怎么做都好吃！ 做凉拌面的调料最简单，家里有什么腌菜卤汤的都可以加进来。黄瓜丝、香菜段、辣椒油、芝麻酱、花生酱，淋上醋和酱油，拌匀了就可以吃了。
如果喜欢吃辣，还可以加上辣椒油。不过要注意，加了辣椒油的凉拌面放久了会坏掉，所以吃不完的要及时放冰箱冷藏，第二天就吃光了哦~
【胡萝卜香菇鸡蛋煎饼】
用面粉做的饼皮，包裹着蔬菜的香气，薄脆的葱油饼、软糯的鸡蛋糕……各种各样的饼做法各异，味道却是好得没话说。 我最爱的煎饼果子，在老家有个更简单美味的叫法——煎饼卷大葱。薄脆的饼皮、葱白的清甜、煎饼果子的香辣，再卷上一颗香酥花生米，啊，绝了！
除了蔬菜，还可以加入肉沫做咸香的肉煎饼。早上没时间做菜，做个煎饼果子填饱肚子正合适。 烙煎饼可不是件容易的事儿，火候要掌握好，太老了不好吃，太嫩了又容易塌。我是不太喜欢用机器做的煎饼，还是手擀面皮更有风味。