新鲜鸡腿怎么烧好吃？
这个我有权回答！ 先上答案：柠檬醋蒸鸡腿，香喷喷，真好吃~ 我之前一直以为我是很爱吃鸡的一个人，毕竟我家那边鸡肉是不限量的（随便吃）所以我对鸡肉的感觉是不错的。 但是来到深圳以后每次点炸鸡外卖都会被吐槽太油腻，我也觉得是呢。然后自己买鸡翅做烤翅也发现好咸啊！（也许是我太馋猫了，本来就不应该买）
于是我开始自己做鸡腿。 首先，买鸡腿，冰鲜的就好，这样保证了鲜嫩。我是在超市买的，叫什么我忘了，反正冷冻区有。
第二，清洗鸡腿，用冷水浸泡半小时，期间换水两次； 第三，焯水。水中放入葱段、姜片料酒去腥。水开后放入鸡腿，再次烧开转小火煮5分钟； 第四，捞起，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 第五，调酱汁。三勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+适量黑胡椒粉＋少许白糖调成酱汁备用。（这里可以尝一下调料的味道再调整哦）
第六步，炸鸡腿。烧热油锅，大约六七成热的时候把鸡腿放进去开始油炸，要保证油温够高，否则会使鸡腿外熟里生哦，而且表皮会发硬。我用的是九阳空气炸锅，温度显示挺方便的。时间大概十分钟左右吧，要观察呀，颜色变金黄就可以捞起来了。
第七步，蒸鸡腿。这是最耗时的一步啦~~准备一个盘子，把切好的柠檬皮和白醋泡在一起并搅匀，再把炸好的鸡腿放进去，腌渍两个小时以上。（如果没时间也可以不腌，直接蒸也会很好吃的）
第八步，上锅蒸！大火烧开，转中火十分钟就可以了。 蒸好后趁热吃更好吃啊～