蒜苗这么做好吃？
1、材料 新鲜蒜苗500g，瘦肉200g，生抽3汤匙（45ml），白糖少许，盐1茶匙（5g），老抽1汤匙（15ml），鸡精适量，水淀粉2汤匙（30ml） 2、做法 将鲜蒜去掉老叶，冲洗干净后用刀拍扁备用。 锅中倒入清水大火烧沸，依次放入瘦肉和蒜瓣焯烫，待水再次沸腾时捞出沥水备用。锅内留底油，烧热后放入葱姜爆香，随后倒入肉和蒜一起翻炒。 先后调入生抽、砂糖、食盐和老抽，待食材入味后用小火焖烧5分钟最后用水淀粉勾芡，加少许鸡精调味即可。
小贴士 在炒制的过程当中要避免长时间烹煮，以免营养损失。如果喜欢软烂的口感也可以适当延长焖制的时长。如果炒制过程中发现水分不足，可以适量添加开水。 其实最简便的吃法就是像下面这样，把蒜切成薄片，瘦肉切片或者切丝，然后一起加入热油爆炒，调味即可食用了！