刚豆烧肉怎么做好吃?

空璐采空璐采最佳答案最佳答案

2010年,刚到美国的时候,住在哥大附近。 晚上,在哥大的食堂里买了一份豆花(哥大的中餐供应时间很短,只有中午和晚上两顿),花4刀左右美元。当时哥大对于国际学生提供食品券(staple allowance),每顿饭大概5-6刀,所以这顿饭相当于花了9元人民币。

就是这一碗普通的豆花,让我这个来自东方小国立顿了脚跟。我一下飞机就病了,一直持续一个多月,每天昏睡,醒来就吃这份豆花。后来身体渐渐好转,也就不再吃了。

直到一年之后,我又开始想念这道美食,特意坐车到哥大食堂去买,但是已经没有了。询问工作人员,原来是因为卖得很好,所以提前两个小时开始卖(也许更多),而且只供应两份。我要了两份,打包回去。 回到宿舍,我把食物递给室友,他看着盘子里的豆花,用十分怪异的语气问我,“这是豆腐吗?” 我说,嗯,怎么了? 他说,我能尝尝嘛? 我说,当然。 于是他就尝了。然后说了两个字——好吃! 我就记得那天我们两个人就把这两碗豆花吃了,连汤都喝光了。 回国以后我也曾搜索过“哥大食堂”、“哥大美食”这样的关键字,希望找到一些美食攻略。然而网上出现得最多的竟然是关于“哥大面条”的帖子。哥大真没有好吃的,除了豆花之外……而哥大面条也不过是一种加了酱油的挂面。

PS. 上个月又回到了哥大,校园里一切都没有变,除了食堂里面多了几个中国人。我走进食堂,环视一周,竟然在角落里找到了卖豆花的窗口。。。不过这次不是豆花,而是豆腐脑……同样让我大快朵颐。只是这次我没有把全部都吃光,留了一点给室友。 另外在哥大一共有两回比较有趣的经历:

1. 有一天下午,我在课堂上睡着了,醒来后老师已经讲完了,我赶紧抄起书包就跑。结果到了宿舍楼底下,发现门还没开。就在我愁眉不展的时候,看见一个穿着白衬衣的男生从楼里走出来,我就赶紧上去问他,能否告诉我宿舍楼的门卫室在哪? 他笑着告诉我,他是楼管,随后就带我去开门。原来他在上课期间溜出来是为了给我偷钥匙……

2. 第二年冬天,我住在一栋学生公寓里。半夜起床去洗手间,突然发现地面结着一层薄冰,一脚踏上去就要摔倒。还好我反应及时,一把抓住了门把手才没有摔趴下。第二天通知宿舍楼管换地漏,他看了看,轻描淡写地说,哦,是水房的地漏没堵……

奚添宇奚添宇优质答主

猪五花肉750克。青豆150克。酱油30克,甜面酱15克,花椒油15克,葱15克,姜10克,八角10克,胡椒粉2克,料酒15克,白糖20克,味精10克,精盐15克。

1、将青豆用冷水浸泡1小时;姜切片;葱切段;五花肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出放入1200克凉水中,加白糖4克,入锅,上旺火烧开,下入剩余葱、姜、白糖、酱油、料酒、八角、精盐,用小火煮熟,捞出晾凉。

2、炒勺上火,放入花椒油烧至七成熟时,放入甜面酱炒至深红色时烹入少许高汤,倒入煮熟的五花肉丁烧沸。

3、生青豆放入沸水锅内焯熟捞出,用凉水浸凉,控干水分,同煮熟的五花肉丁一起倒入沙锅内,加入味精、胡椒粉,上火烧5分钟,出锅装入盘内即成。

特点:色泽红润,酥烂适口,味浓香。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!