苦杏仁苷有什么作用？
科学研究发现，苦杏仁苷是抗癌的有效成分，对急性淋巴性白血病、慢性粒细胞白血病、网状细胞肉瘤、乳腺癌有抑制作用。苦杏仁苷在体内能分解产生的氢氰酸具有抗癌的毒性，这种毒性和抗癌物质，对于正常细胞，由于体内酶系统较健全，产生的氢氰酸很快被分解清除而转为无毒，所以损害不大，但是对于癌细胞，由于酶系统不健全，不能及时分解清除氢氰酸，毒性积累到一定程度达到损害线粒体呼吸、阻止正常细胞功能的程度时，癌细胞就死亡了。
苦杏仁苷为平滑肌的松弛剂，外加氢氧化钠则使作用增强，有祛痰止咳的作用。临床观察，对慢性气管炎有止咳、化痰和抗感染作用。
苦杏仁苷口服后，甘苦杏味极苦，遇湿易变质，一般外用，用于发疱，引起刺激性轻度炎症而镇痛。苦杏仁不宜与藜芦配伍。苦杏仁中毒作用是其中所含的杏仁苷，在肠道的细菌及苦杏仁中所含的苦杏仁酶的作用下，分解产生有毒物质氢氰酸。内服后，一般品数分钟后即可出现中毒症状。
杏仁有甜苦之分，苦杏仁有小毒。误食苦杏仁或用量过大，均可引起苦杏仁中毒。