重庆哪里豆花好吃？
豆花，又称豆腐脑，是南方人对豆腐的一种说法。而豆花火锅，则是川渝地区特有的美食。 豆花火锅的锅底与一般火锅不同，由鸡汤或鱼汤、豌豆尖、香菜、酸菜等食材熬制而成，色泽清澈明亮，气味芬芳四溢。 豆花本身的白、嫩、韧，在锅底的加持下更是锦上添花。夹一筷子放入锅中涮烫，汤汁清亮，豆香四溢，让人欲罢不能。 吃豆花火锅可不像吃麻辣烫一样随心所欲。它讲究的是“三烫”：豆花要两烫（清水煮沸后再次沸腾），蘸水要三烫（辣油下锅加热至滚），辣椒面更要四烫（熟后趁热捣碎）。只有这样才能充分激发出豆花的香味和蘸水的火辣。 一碗豆花下肚，全身热乎乎的，既祛湿又御寒。真是美味又养生的美食呀！
1.【南坪·张鸭子】 作为重庆本地知名特产，张鸭子的卤菜是一绝。其中，鸭肠和锁骨最受欢迎。卤过的鸭肠酥脆带味；用牙轻轻一撸，满满的卤汁就涌了出来；放在嘴里嚼一嚼，脆嫩爽口，回味无穷。 最特色的就是他家的卤锁骨，咸淡适宜，酱香浓郁，连骨头都很入味哟~
2.【沙坪坝·李水饺】 水饺个头很大，馅料满满，蘸水酸辣开胃，拌在米饭里吃起来特别过瘾。就是价格有点小贵，一盘水饺接近40元。不过，李水饺在沙坪坝开了很多年，味道一直很不错呢。
3.【南岸区·谢记鸡蛋糕】 这家小店开了很久很久，店不大，生意却很火爆。鸡蛋糕甜而不腻，软中带韧，还有股淡淡的奶香味。 除了鸡蛋糕外，这家店还有冰粉、凉虾等冷饮哦～夏天来这里点上一碗，清凉又祛暑。