红烧肥肠烧土豆怎么做？
将猪大肠放在盆内洗净，剁成5厘米长的段。土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸漂，以防变色。将锅放在火上倒入猪油烧热，下入猪大肠煸炒，烹入料酒、醋、酱油，加鲜汤烧沸后倒入沙锅内烧20分钟。
另将锅放在火上烧热，倒入油烧热，下入土豆块煎至金黄色，捞出控油。将土豆倒入沙锅内烧沸，烹入味精出锅即成。
【特点】色泽金黄，肥肠酥烂，土豆脆嫩，微辣鲜香。
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将猪大肠放在盆内洗净，剁成5厘米长的段。土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸漂，以防变色。将锅放在火上倒入猪油烧热，下入猪大肠煸炒，烹入料酒、醋、酱油，加鲜汤烧沸后倒入沙锅内烧20分钟。
另将锅放在火上烧热，倒入油烧热，下入土豆块煎至金黄色，捞出控油。将土豆倒入沙锅内烧沸，烹入味精出锅即成。
【特点】色泽金黄，肥肠酥烂，土豆脆嫩，微辣鲜香。