什么小馒头好吃？
我做的非常受欢迎的小馒头做法如下，大家可以试试哦！ 食材： 普通面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋1个、牛奶1盒(250毫升)、糖适量 做法步骤； 1.准备一个干净的碗，打入鸡蛋，加入白糖，用勺子搅拌均匀至完全融和。 2.准备一盒牛奶，加热到37°左右，这个温度最适宜发酵。
3.在温牛奶里加入酵母粉，搅匀后静置4-5分钟，让酵母粉充分发酵。 4.把面粉倒进大一点的盆里。 如果是小孩子吃，可以把切好的水果放进去一起揉面，增加营养。（我这里为了拍照，就只放了酸奶。。。）
5.把调好的酵母液倒进面粉中，用筷子搅拌成絮状后，再加入一勺食用油，下手揉成光滑的面团。
6.盖上盖子或保鲜膜，进行第一次发酵，大概一小时左右，面团变成原来的两倍大小。 7.把面团放在案板上，轻揉排气，然后分成等份的小面团。可以捏成圆形也可以擀成饺子皮形状。
8.蒸锅里加入适量清水，放篦子，把面剂子放进去，盖上盖子，小火蒸15分钟后关火，不要开盖，让馒头停留在水里，焖5分钟。
9.香喷喷的小馒头就蒸好了~