炖排骨汤放酱油吗？
炖排骨汤可以放酱油，若想要排骨保持颜色，可以晚点放酱油，若不介意排骨颜色发黑，也可以加入比较多的水，放上酱油与其他调料等，将排骨炖熟。
炖排骨汤的做法：
一、将排骨放在水里浸泡二十分钟，然后用流动的清水清洗干净。
二、将排骨放在锅里，加入适量的水烧开，捞掉水面上的血污浮沫，然后将排骨捞出来，将水倒掉。
三、在锅里加入适量水，将排骨倒进锅中，根据个人口味加入葱段、姜片、绍酒之类去腥增香的调料，用大火烧开。
四、烧开以后，给汤上覆上汤盖或者扎上白菜叶，在煲汤锅上盖上盖子，用小火焖煮。如果用高压锅炖汤，可以省时省电，上气后小火炖上十几分钟就可以关火了。
五、将炖好的汤滤清渣滓，加入食盐、味精进行调味，一锅美味的排骨汤就做好了。